Conoce las variedades de Aceitunas - Propiedades para la salud, sabores y aromas
¿Sabías que existen diferentes variedades de aceituna que influyen en el sabor, aroma y propiedades del aceite de oliva virgen extra? Así como existen distintas variedades de uvas en los vinos, el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) también se caracteriza por la variedad de la aceituna. ¡Hablemos de 2 de ellas! La aceituna Picual, es la variedad más famosa y reconocida en el mundo por ser la de mayor cultivo a nivel mundial, ya que representa el 20% a nivel mundial y 50% en E